Alimentos I, II y III

• Duración: 3 (tres) meses (Primer Módulo: Química de los Alimentos) - 2 (dos) meses (Segundo Módulo: Composición de los Alimentos) -  2 (dos) meses (Tercer  Módulo: Alteración y deterioro de los Alimentos). Total: 7 (siete) meses, de abril a noviembre.
• Certificación: Cursos por módulos correlativos con certificaciones parciales.
• Objetivos del Curso / Perfil del Egresado: Estudio integral del alimento de sus componentes e interrelación entre los mismos como así también su acción y función en el organismo. Descripción general de los distintos procesos a los cuales se someten las materias primas para transformarlas en productos alimenticios. Descripción, análisis y detección de las causas de deterioro de los alimentos desde el punto de vista químico y biológico. Estudio de la variables en la evaluación de la vida útil de un alimento. Revisión de los fundamentos de los métodos de conservación como un medio de prolongación de la vida útil de los alimentos. Análisis de las distintas enfermedades relacionadas a los alimentos
• Arancel: $ 250 (Pesos doscientos cincuenta) mensuales, cuya primera cuota deberá ser abonada como requisito para iniciar el cursado. Con la última cuota se abonarán $ 50 correspondientes a gastos administrativos de certificación.
• Inicio de clases: Abril – agosto de 2012.
• Día de Cursado: Días martes, un encuentro semanal de tres horas (20:00 hs. a 23:00 hs.)
• Inscripciones durante los meses de febrero/marzo – julio según inicio del Curso.

Certificación Universitaria según Resolución Decanal UTN